君子如壶墨如思

苏莹

墨潮随笔---君壶如胡墨如思

苏莹

砂壶上的铭文常常是一些格言、警句，或者是具有警戒、劝勉性的诗联。例如 “石根泉，蒙项叶；漱齿鲜，涤尘热”要涤除的“尘热”不仅是生理的，还让人想到包括心理和精神的。


“咬得菜根，百事可为”配合壶上的蔬菜图题的这一壶铭，提醒人们能够吃得苦，方能成大事。有意思的是紫砂壶上还有劝人种树的诗句：“为听鸟声多种树，欲留花香久垂帘”。


清代有名的曼生壶的壶铭大都有着座右铭的性质。例如：“方川子，玉川子，君子之交淡如此”，劝人行“君子之交淡如水”的交友之道；“苦而回甘，直谏之言”，提醒人们“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”，要听得不同意见。“器堕于地，不可摄也；言处于口，不可及也，慎之哉！”这是“君子敏于事，而慎于言”的告诫。


紫砂壶的警戒性铭语还与壶名和器形相联系，如曼声“却月壶”的壶铭是“月满则亏，署之座右，以为我规”；方形壶的壶铭是“内清明，外直方。吾与尔偕臧”。这里化用古人的“胆欲大而心欲细，智欲圆而行欲方”的处世格言，思虑要周圆，行为要方正，内心要像茶那样清醇蕴藉，澄澈明纯。

苏莹

《清朝野史大观·清代述异》称:“中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府工夫茶为最。”潮州工夫茶,起于明代,盛于清代,是潮州饮食文化的重要组成部分。在当地,不论是公众场合还是居民家中,不论是路边村头还是工厂商店,无处不见人们长斟短酌。品茶并不仅是为了解渴,还要在品茶中或联络感情,或互通信息,或闲聊消遣,或洽谈贸易。潮州工夫茶,蕴含着丰富的文化内容。
　　潮州工夫茶是中国茶道之集大成者。翁辉东的《潮州茶经》称:“工夫茶之特别处,不在茶之本质,而在茶具器皿之配备精良,以及闲情逸志之烹制法。”工夫茶的茶具是“一式多件”,有茶壶、茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等12件,讲究产地、出品。茶壶多用江苏宜兴所产的朱砂壶,要“小浅齐老”；茶杯则要“小浅薄白”。
　　工夫茶之工夫,全在茶之烹法。有所谓“十法”,即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人概括为:“高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城,韩信点兵。”或称“八步法”:
　　治器——冲茶前的准备工作,从起火到烧开水,冲烫茶具；
　　纳茶——将茶叶分粗细后装入茶壶,粗者置于底、中者置于中、细者置于上,七八成即可；
　　候茶——讲究煮水,以“蟹眼水”为度,如苏东坡所说,“蟹眼已过鱼眼生”,初沸的水最好；
　　冲点——讲究“高冲”,开水从茶壶边冲入,切忌直冲壶心,以防“冲破茶胆”；
　　刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫,用茶壶盖刮去；
　　淋罐——茶壶盖好后,即用开水冲淋壶盖；
　　烫杯——在筛茶前,先烫杯,一可消毒,二可使茶杯升温；
　　筛茶——讲究“低筛”,把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯,然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中,以示“一视同仁”,但一壶茶必须循环筛洒以至于尽,即所谓“韩信点兵”,多多益善。

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因壶钮，壶嘴，壶身，壶把有“羊”形，故取“吉羊”谐音“吉祥”，是为“吉祥壶”，寓意吉祥如意，事事**。把祝福心愿托之于紫砂，可谓寓意深刻，匠心独远。

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虎壶的整体设计也可谓独具匠心，虎壶分正壶和护壶两部分，正壶以壶盖作虎头形，壶盖与壶身圆浑的造型寓意着当今中国的富足与强盛，最妙的是护壶是以一只可爱的民间布老虎造型创作的紫砂小虎，威猛、霸悍中充满了吉祥的朝气。“护壶”的首创也熠熠生辉：以往都是一把壶配上几个杯，而大叔的设计是“一把壶配上一个雕塑”，可爱的虎娃便成了“虎壶”忠实的守护神，和谐相伴。壶身铭文大叔手书“虎虎生威”，同样令人拍案叫绝。

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顾景舟：1915年生于江苏宜兴川埠乡上袁村，顾景舟可以说是历代紫砂陶艺名家中，名号最多的一位他本名景洲，后改名为景舟、名号有曼晞、瘦萍、武陵逸人、荆南山樵及壶叟等。曾自创堂号为自治轩。他在壶艺上的成就极高，技巧精湛，且取材甚广。可说是近代陶艺家中最有成就的一位，所享的声誉可比美明代的时大彬。世称「一代宗师」、「壶艺泰斗」。少年即立志于紫砂陶艺创作，从其祖母邵氏学艺，潜心磨练制作技巧，方二十便己身列紫砂名手之林。数十年来饱览历代紫砂精品，深入钻研紫砂陶瓷相关工艺知识，旁涉书法、绘画、金石、篆刻、考古等学术。丰富的人文素养加上精练制壶技艺，蕴酿出其紫砂创作的独特艺术风格，而顾景舟对于紫砂陶传器鉴赏亦有高深独到的造诣。他的紫砂作品以茗壶为主，年轻时先由方器入手，兼做圆器，随着其与书画界的交往，逐渐偏重光素器型的制作，最后是以几何形壶奠定其个人风格，找到属于自己的艺术创作方向。作品特色是，整体造型古朴典雅，形器雄健严谨，线条流畅和谐，大雅而深意无穷，散发浓郁的东方艺术特色。

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供春：本姓龚,亦作龚春。是紫砂史上第一位留下姓名的作者。明正德、嘉靖间人。所制茗壶，古朴风雅，造型各异。供春在紫砂壶史上从一般饮茶器具推进为精致的工艺品,做出了很大贡献。
  　其所制紫砂茶具，新颖精巧，温雅天然，质薄而坚，负有盛名。现藏中国历史博物馆的"树瘿壶"，传说为吴大澄所藏，后为储南强所得，把下刻"供春"两字，裴石民配制壶盖，黄宾虹为之定名。解放后，献给国家收藏

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文人作文，有“意在笔先”之说，同样，在紫砂的创作中最重要的步骤就是构思，自然万物就是紫砂创作的来源。高祥芬的作品《寿字壶》，取之于万寿字中的篆体字样精制而成，抟泥为壶，寓意吉祥。《寿字壶》古朴素雅，庄重，性灵自然。作品的点、线、面自然流畅，造型和谐平衡，壶把与壶嘴流之实形、虚形的相互呼应，匀称均衡。这把壶以全手工制作，以人的灵气注入紫砂，使原来没有生命的五色土经过人的亲近、摩、挲、拿、捏，充分调和紫砂泥的内在构成，使之成形，紫砂泥活了起来！

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古人推崇天人合一，讲求人与自然万物和谐统一，而紫砂天性古朴纯雅，造型充满自然美感，正适合现代人回归自然的追求。

苏莹

一品竹段”紫砂壶在看似不稳的壶身中，可感觉到竹的灵气，弯曲的竹枝为滴手和壶把，曲卷翻动的势与度恰到火候；创作此壶决不是延习古作，简单模仿，而力尽在适度的夸张和变形中，在思想和情感的融合中，在品位和格调的提炼中，源于生活，高于生活；做到飘逸洒脱，高风亮节；由此，品格与艺术得到升华。