味精的故事

雨悦 · 发表于 2006-6-21 18:19

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差不多一百年前，日本东京大学有位化学教师池田菊苗，回家晚了，妻子就把剩菜热了一下给他吃。当他喝了一口汤时，忽然觉得异常鲜美，便仔细检查了一下汤里的菜，可是汤里仅有一些海带丝和几片黄瓜，问起做法来，妻子告诉他这只是中午没吃完的菜加了一些水制成的。池田不死心，他认定这汤里一定有什么奥秘，于是他把海带拿到试验室研究，终于发现了海带中有一种叫“谷氨酸钠”的物质。这样，味精就被池田发明了，很快风行全世界。

黄记文 · 发表于 2006-6-21 20:36

好象日本称味精为味丹.

cmcjyy · 发表于 2006-7-14 20:06

味丹，有点象药名

镜初 · 发表于 2006-7-14 23:48

我还以为是仁丹啦！！！！

陈涉世家 · 发表于 2006-7-18 19:30

味精,日本人叫味之素,后来成立了调味料的专门企业,叫"味之素株式会社"

在日本人发明味精的同时
江苏人吴蕴初用同样的化学分析方法,发现了这种调味品的制造方法
他起名时,想到中国传统文化中喜欢把浓缩的东西称为"XX精"
于是,灵机一动
起名为"味精".........
后建立了中国的第一家味精厂

cmcjyy · 发表于 2006-7-20 21:08

今天单位食堂买到假味精了，职工吵死了

雨悦 · 发表于 2006-7-22 14:56

原帖由 cmcjyy 于 2006-7-20 21:08 发表
今天单位食堂买到假味精了，职工吵死了

假味精是什么样子的？什么味道啊？

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