简单的几个家常菜，叫板一痴和太室尊者（点击看大图）

李墨缘

em2 em2 em2 em1 em1 em1 "西芹炒腊肉"."麻婆豆腐"."红椒炒肉丝"."上汤娃娃菜".  "红烧肉".好嘛就差主食了.

吴wuandong

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云台

原帖由 Linke 于 2007-6-8 15:48 发表
挑一下刺
第一道菜: 感觉像是上一道菜做完，没洗锅直接炒得。（像是砚中墨干了，没洗直接倒墨就用，有墨渣子）
第二道菜：勾芡似乎不匀，葱花撒得有点多
第三道菜：再配点香菜等绿的东西，色彩更佳
第四道菜 ...

看了老兄的点评，说明你不是个常在家做菜的人！
1、仔细看看，那可不是没刷锅的缘故，先煸炒腊肉都会出现的，不是毛病吧。
2、不是欠勾得不匀，是油用得少，因为是家常菜，还要讲究实惠。
3、家里炒肉丝一般是不会用用香菜点缀的，太做作了。
4、清汤白菜，装到条盘里，汤怎么办？这可是川菜里的一道汤菜呀！！
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云台

原帖由 李墨缘 于 2007-6-12 18:50 发表
em2 em2 em2 em1 em1 em1 "西芹炒腊肉"."麻婆豆腐"."红椒炒肉丝"."上汤娃娃菜".  "红烧肉".好嘛就差主食了.

先生想吃什么主食？？我来上..........
纠正一点：是清汤白菜，正宗的白菜心，不是娃娃菜。em13

平

云版,这多人都想吃,分量是不是少了点,不够吃啊,我都咽口水了em22 em21

[ 本帖最后由 平 于 2007-7-6 11:17 编辑 ]

无为斋主

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