分析：有毒成分何时何地进入中国产饺子成迷

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日本共同社报道，中国产冷冻饺子致人中毒事件愈发扑朔迷离。根据警方目前的调查，有毒成分有机磷杀虫剂“甲胺磷可溶性液”极有可能是附着在饺子皮上。同时，千叶市发现的“毒饺子”中有毒成分浓度高达130ppm（浓度单位），而兵库县高砂市“毒饺子”外包装上又发现了3毫米的小孔。有毒物质究竟是何时何地被混入食品目前是未解之谜。

　　▽残留农药可能性低

　　最初怀疑的对象为饺子馅中的韭菜等蔬菜上残留的农药。前国际基督教大学化学教授田坂兴亚指出，“香港回归前，从中国大陆进口至香港的蔬菜中曾混有甲胺磷可溶性液，并导致了健康问题”。

　　不过，用在饺子馅中的蔬菜非常少量。日本厚生劳动省干部认为“从受害者的急性症状来看，很难想像是残留农药引起的”，这种看法也被普遍赞同。

　　东京都健康安全研究中心残留物质研究科科长永山敏广指出，“130ppm意味着1公斤饺子中混入了130微克有毒物质。本次事件受害者食用饺子后很快出现不良反应，这与残留农药中毒不是一个层面的问题，一般情况下不可能发生”。

　　根据日本《食品卫生法》的标准，韭菜中的甲胺磷可溶性液容许浓度为0.3ppm，卷心菜为1ppm。

　　▽日本国内流通过程无漏洞

　　本次检测出有毒物质的饺子为中国河北省“天洋食品厂”生产，经冷冻、包装后从天津装船发货。

　　在兵库县引发中毒事件的“中华美味一口吞饺子”于去年10月1日生产、11月2日从天津出港、6日抵达大阪港；在千叶县引发事件的“COOP手包饺子”于去年10月20日生产、29日从天津出港、11月5日抵达横滨港。在日本国内的流通过程并未发现漏洞。

　　甲胺磷可溶性液在日本被禁用，只有部份检验部门作为实验用品使用，在日本国内很难入手。中国也从去年1月开始禁止销售和使用甲胺磷可溶性液，但作为灭鼠杀虫剂仍被民间广泛使用，混入食品的事件时有发生。

　　去年12月，中国云南省昭通市4名小学生因食用混入杀虫剂的方便面而死亡。

　　▽是否为生产阶段混入存疑问

　　日本兵库县警方在事发3周之后的1月29日，终于确定饺子中混入了有毒的甲胺磷可溶性液。不少意见认为是在中国生产时混入食品。

　　不过，警方在食品外包装上发现了3毫米的小孔。兵库县警方干部表示、“还不清楚是在什么时候、怎样出现小孔的。也不知道是蓄意还是无意。现阶段还不能断定是人为造成的”。

　　千叶县警方则表示“在千叶市发生的事件中，食品包装上没有发现小孔。可能是事先混入了有毒物质，现在正在对生产过程和包装两方面进行调查”。