心灵中的那碗鸡汤

卖给学生

心灵中的那碗鸡汤

    寒冬腊月，瑞雪飘飞，一罐刚从文火上端下的鸡汤煲，揭开盖，一股沁人心肺的热气“腾”地钻入心窝，周身顿觉升起阵阵热浪，思绪也一下子飞到从前。
    那时侯，生活条件差，常年不见荤腥，所以小孩子最盼过年，因为到年就意味着能有好吃的，因而，每见瑞雪飘飞，心情就格外高兴。然而，冬天又是漫长的，不仅仅是因为天气寒冷，昼短夜长，而是心另中有一种类似煎熬的期盼。
    有一年冬天，我出疹子，高烧四十二度几天不退，一连住院一个多月，出院后，下床都不会走道了。住院不但花光了家里的所有积蓄，连正在盖着的新房也不得不停工。后来听母亲说，那一年春节，我们家只剩下五角钱了。为了给我补身体，父亲和母亲商量，要把家里惟有的一只母鸡杀掉。我听了很伤心，因为这只鸡伴我度过了童年的许多美好时光：我曾经拿长竿把它撵到树上，然后看它怎样飞下来；也曾经趴在鸡窝前观察它如何下蛋；还曾经在它尾巴上绑上小红旗，不让它“抱窝”；……总之，这只母鸡给我留下的欢乐实在太多了，我怎么忍心看着它被杀掉呢！
    其实父亲和母亲也是舍不得，这只鸡不但和我们感情深厚，是我们家所有鸡当中的“寿星”（家里买了好几批鸡仔，都躲不过每年的鸡瘟，惟有这只鸡躲过了一劫又一劫），而且还是我们家的挣钱工具，每年，母亲都要把这只鸡下的蛋拿到集上卖掉，给家里添置些用品，或给我买点小东西。可是，这只母鸡毕竟老了，下的蛋也少了，鸡冠子耷拉着，表面粗糙不平，两只鸡爪象老松树的厚皮，一层盖着一层……，这只鸡确实老了。
    父亲把鸡杀掉，用开水烫了烫，然后开肠破肚，准备下锅煮汤，我呆呆地望着这只老母鸡，心里有说不出的滋味，只是无奈地看着父亲把它拎到锅里。锅灶里填满了劈柴，红色的火苗舔着锅底，冒出木柴燃烧的香味，听着“毕毕剥剥”的燃烧声，我偎依在母亲的怀里睡着了。
    也不知睡了多长时间，醒来已是午后，这时鸡已煮好。只见父亲把鸡从锅里捞出来，放在一个土陶盆里，又端来一碗凉开水，准备拆鸡肉。
    父亲曾经学过厨师，所以对鸡的骨架结构比较了解，一只鸡在他手里，三下五除二，就拆零散了。我蹲在一旁看着，不住地咽着口水，悲伤的感情早已云消雾散了。
    父亲的手很粗，指甲盖又厚又长，像一把铁锹，轻轻的往鸡的骨缝里一插，然后顺手一勒，肉和骨就分离了。父亲一边吹着热气，一边把手伸到凉开水里摆一下，然后再继续剥肉，动作娴熟轻盈，像是在拼装组合,我在一旁都看呆了，及至父亲把一块鸡肉放到我的嘴里，我才回过神来。母亲把鸡汤端过来了，一碗淡乳色的鸡汤，上面飘满了金黄色的鸡油，再配上一小撮翠绿翠绿的香菜，好看极了。闻着鸡汤散发的迷人的香味，转着碗边唏溜上一口，那个香啊，神仙又能如何！小小的我不免发出感叹：世界上居然还有这么好喝的东西！
    那一年的那一个冬天，茅草屋外一片银白世界，金黄的鸡油，淡乳色的鸡汤，翠绿的香菜，红红的火苗，父亲慈祥的笑脸，母亲忙碌的身影……成为一幅极为特殊的照片，时时出现在我的脑海里。
    长大以后，考学、工作、结婚、生子……生活的压力如期而至，回味从前，印象最深的就只有这碗鸡汤了，所以，总想找回这种感觉；然而，鸡汤喝过不少，却怎么也回味不到从前。
    前几天，在善国路京泰超市对过的一家酒店里，点了一款“锦天鸡汤煲”，似乎找到了一点从前的那种感觉，我兴奋不已。“时位之移人也”，我明白这个道理，况且今非昔比，能有这么一点感觉也要感谢厨师了。毕竟，生活水平提高了，鸡鱼肉蛋已是家常便饭，比不得以前那个缺衣少食的年代。
    其实，心灵中的那碗鸡汤，是用爱煲出来的！只有在亲情里才能体会那种特殊的香味！

[ 本帖最后由 卖给学生 于 2008-1-1 17:38 编辑 ]

晋缘堂主

挺感人的。
有过类似的经历，
读来亲切，
触动灵魂。

青义

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